Przepis pochodzi z bloga "Moje wypieki"
Składniki:
- 260 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 290 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 200 g miałkiego brązowego cukru
- 50 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 duże jajka
- 300 g marchewki startej na dużych oczkach
- 100 g zgrubsza posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W większym naczyniu umieszczamy olej, oba cukry i ekstrakt z wanilii. Mieszamy rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników. Dodajemy jajka, jedno po drugim, mieszając rózgą do połączenia się składników. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon należy przesiać bezpośrednio do wymieszanych składników. Mieszamy rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodajemy startą marchewkę i posiekane orzechy, mieszamu
Formę o wymiarach 23 x 33 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do niej ciasto.
Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i studzimy. Smarujemy z wierzchu polewą z serka philadelphia.
Polewa z serka philadelphia:
- 300 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
- 90 g masła, w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki cukru pudru, przesianego
- 5 łyżek płynnego miodu
Masło i cukier umieszczamu w misie miksera. Ucieramy do otrzymania puszystej i jaśniejszej masy maślanej. Dodajemy miód i ponownie ucieramy. Dodajemy serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając.
Enjoy! ❤️
Komentarze