Ciasto marchewkowe, najlepsze





Dzisiaj coś całkiem nie fit. Chociaż może troszkę, no bo ta marchewka. Ale to ciasto zasługuje na miano jednego z najpyszniejszych. Wiecie, takie które robi się na pewniaka. Wigilia klasowa? Marchewkowe. Wizyta cioci? Marchewkowe. Ty idziesz do cioci i chcesz się popisać? Marchewkowe ❤️

Przepis pochodzi z bloga "Moje wypieki"

Składniki:

  • 260 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 290 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 200 g miałkiego brązowego cukru
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 4 duże jajka
  • 300 g marchewki startej na dużych oczkach
  • 100 g zgrubsza posiekanych orzechów włoskich lub pekan

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W większym naczyniu umieszczamy olej, oba cukry i ekstrakt z wanilii. Mieszamy rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników. Dodajemy jajka, jedno po drugim, mieszając rózgą do połączenia się składników. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon należy przesiać bezpośrednio do wymieszanych składników. Mieszamy rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodajemy startą marchewkę i posiekane orzechy, mieszamu

Formę o wymiarach 23 x 33 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do niej ciasto. 

Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i studzimy. Smarujemy z wierzchu polewą z serka philadelphia.

Polewa z serka philadelphia:

  • 300 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1/4 szklanki cukru pudru, przesianego
  • 5 łyżek płynnego miodu


Masło i cukier umieszczamu w misie miksera. Ucieramy do otrzymania puszystej i jaśniejszej masy maślanej. Dodajemy miód i ponownie ucieramy. Dodajemy serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając. 

Enjoy! ❤️



Komentarze